Küchenmeister IHK / Bachelor Professional of Cookery and Kitchen Management (CCI) inkl. Certified Cuisine Manager BA
Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.Vollzeit in 3 ½ Monaten Meisterschule
Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Sie leiten große Hotel- oder Restaurantküchen, sie organisieren Personal-, Betriebs- und Arbeitsangelegenheiten und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Entwicklung. Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen eines/einer Koches/Köchin auf.
Was bedeutet "IHK-BA-Doppel-Diplom"?
Mit diesem Küchenmeister-Lehrgang bereiten Sie sich auf die öffentlich-rechtliche IHK-Prüfung vor. Über den IHK-prüfungsrelevanten Inhalte hinaus werden praxisnotwendige Inhalte vermittelt, die insbesondere für ein modernes Management als Angestellter oder in der Selbständigkeit erforderlich sind, welche speziell in der BA-Prüfung vor der Berufsakademie Mecklenburg-Vorpommern abgenommen werden.
Bereiten Sie sich exklusiv bei der HWBR auf das "IHK-BA-Doppel-Diplom“ vor und erwerben Sie wahlweise einen oder beide Abschlüsse mit einem einzigen Lehrgang.
Inhalte und Zulassungsvoraussetzungen
Abschluss
Einzeln oder als "Doppel-Diplom" wählbar:
- für den öffentlich-rechtlichen Nachweis
Geprüfte/-r Küchenmeister-in (IHK) / Bachelor Professional of Cookery and Kitchen Management (CCI)
der IHK zu Rostock - für alles, was in der Praxis benötigt wird
Certified Cuisine Manager (BA)
der Berufsakademie Mecklenburg-Vorpommern
Organisationsform und Dauer
- Kompaktkurs "Küchenmeister" in 3 ½ Monaten
Montag bis Freitag jeweils 08.00 - 15.15 h - Berufsbegleitender Kurs "Küchenmeister" in 13 Monaten
Montag bzw. Montag u. Dienstag im Wechsel ganztägig 08.00 - 15.15 h
Termine
Herbst- und Winterkurse
Kompaktkurs "Küchenmeister":
02. September 2013 - 13. Dez. 2013 Anmeldeschluss: 02. August 2013
27. Januar 2014 - 09. Mai 2014 Anmeldeschluss: 20. Dezember 2013
09. September 2014 - 12. Dez. 2014 Anmeldeschluss: 05. August 2014
Sommerkurse 2014
Kompaktkurs "Küchenmeister":
08. April - 25. Juli 2014 Anmeldeschluss: 20. März 2014
Prüfungsvorbereitungen für Sommerkurse (bitte extra buchen)
Wirtschaftsbezogene Qualifikation: 16. - 22. Oktober 2014
Teilnahmegebühr: 380 €, IHK-Prüfung: 23. Oktober 2014
Handlungsspezifische Qualifikation: 26.11. - 02.12.2014
Teilnahmegebühr: 380 €, IHK-Prüfung: 03. - 04. Dezember 2014
Berufsbegleitender Kurs
14. Oktober 2013 - 01. Dezember 2014 Anmeldeschluss: 13. September 2013
Die praktische Prüfung der IHK zu Rostock ist kein Bestandteil des Kompaktkurses. Der Termin wird von der IHK zu Rostock während des Kurses bekannt gegeben.
Ausbildungsort
Hotelschule in der HWBR, An der Jägerbäk 3, 18069 Rostock
Teilnahmegebühr
Küchenmeister-Lehrgang ohne Übernachtung:
3.200 € *)
Hotel am Fischereihafen, EZ, So Abend-Fr,
ca. 4.625€ **)
WIRO 1-Zi-Wohnung, Vollzeit inkl. Wochenenden, möbliert, Küche, Duschbad, inkl. alle NK
ca. 4.850 € **)
Weitere Übernachtungsempfehlungen finden Sie unter "Zimmersuche"
*) inklusive Lebensmittelpauschale für die fachspezifische Woche zzgl. 250 € für Arbeitsmaterialien + IHK-Prüfungsgebühr + Kosten für die praktische Prüfung
**) Übernachtungskosten sind grundsätzlich mit den Vermietern direkt abzurechnen. Die HWBR ist gerne bei der Zimmervermietung behilflich, jedoch übernimmt sie keinerlei Haftung oder Gewähr für Übernachtungen.
Selbstverständlich können Sie die Lehrgangsteile zum Küchenmeister auch einzeln buchen. Für weitere Details wenden Sie sich bitte an Ihren Ansprechpartner.
Prüfungsgebühren
nach Wahl (Stand: 01. Februar 2009):
- nur IHK: 525 € Anmeldeformular
- nur BA: 665 € Anmeldeformular
"Doppel-Diplom" IHK und BA: 725 € Anmeldeformular - Upgrade von IHK auf BA: 200 € (nur wenn IHK-Abschluss nicht älter als 5 Jahre)
Und so könnte Ihre persönliche Kalkulation aussehen:
(unverbindl. Beispielrechnung - Wir beraten Sie gerne individuell)
| Lehrgangskosten | 3.200 € | |
| Lehrgangsunterlagen | 250 € | |
| IHK-BA-Prüfungsgebühren | 725 € | |
| Meister-BAföG bis zu 48 % | - 1.932 € | |
| Eigenanteil Lehrgangskosten*) | 2.243 € | |
| Übernachtungskosten Hotel am Fischereihafen | 1.425 € | |
| Meister-BAföG Vollzeit-Unterhaltszuschuss | - 833 € | |
| Eigenanteil inkl. Übernachtung gesamt*) | 2.835 € | |
| *) über Meister-BAföG finanziert. Rückzahlungsbeginn: 2 Jahre nach Abschluss mit ca. 23 mtl. Raten à 128 € |
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Optimieren Sie Ihren Lehrgang mit dazu passenden und nützlichen Kursen und Abschlüssen zu besonders günstigen AddOn-Preisen. Alle AddOns können grundsätzlich - entsprechend dem Hauptlehrgang - staatlich gefördert werden (siehe unten). Zu diesem Lehrgang empfehlen wir besonders:
AddOn - Meistervorschaltkurs "Wirtschaft und Unternehmensführung"
AddOn - AEVO-Ausbildereignung (IHK) Crashkurs
AddOn - Existenzgründer
Hier finden Sie alle AddOns auf einen Blick.
Förderfähigkeit
Meister-BAföG: Dieser Lehrgang ist grundsätzlich förderfähig gemäß AFBG:
0 € Anzahlung - ca. 3 Jahre zins- und tilgungsfrei - danach 128 € mtl.
Und so berechnen Sie Ihre Meister-BAföG-Förderung.
Berufsförderungsdienst der Bundeswehr BFD sowie die Deutsche Rentenversicherung und die Berufsgenossenschaft können ebenso eine Förderung bewilligen.
Bildungsfreistellung in MV: Gehalt vom Land für eine ganze Arbeitswoche, während Sie auf Lehrgang sind.
Hinweis an unsere Mitbewerber (z.B. in Baden-Württemberg)
Die HWBR bedankt sich für die Anerkennung,
den besten Lehrgang in Deutschland anzubieten.
Denn: wer würde schon das zweitbeste Angebot am Markt kopieren?
Doch: ein Lehrgang ist schnell kopiert, gute Erfolgsquoten für die Teilnehmer zu erzielen, ist etwas ganz Anderes. Hier gibt's jedenfalls das Original.
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Martina Schlotthauer